随着人们生活水平的提高，牛奶以其丰富的营养成分而日益受到人们的欢迎，饲养奶牛的人也越来越多。下面就当前养奶牛的经济效益做一简要的分析。
1、饲养一头奶牛的年获利　正常情况下(产奶正常、饲养正常、无重大疫病)，一头奶牛若按日均产奶20公斤，奶料比为3∶1计算，生产20公斤牛奶则需精料6.7公斤(价格1.1元／公斤)，需粗料25公斤(0.1元／公斤青贮料＝，共需饲料成本9.87元。若所产牛奶按1.4元／公斤计算，每头奶牛可获毛利(20×1.4－9.87)×300＝5439元(按年产奶期300天计算)。
上述算法只是粗略的计算，影响奶牛经济效益的因素还有母牛的折旧、牛奶的市场价格、饲养管理情况以及奶牛产犊情况.若是高产奶牛，再加上较好的饲养管理，效益会更高些。如果是大型饲养场，还需把人员工资、设备投入、水电费、运输费等扣除。
2、奶牛场的规模与经济效益之间的关系　目前，饲养奶牛以个体饲养较多，饲养奶牛数量少则3－5头，多则10－20头，而百头以上的奶牛场并不多。那么养多少奶牛效益最高呢？﹁般来说，一个农村妇女可养2头牛，一对夫妇可养10头牛，这种小规模的养殖场不需要特殊的设备，不需要雇用饲养人员，不需要建设大型的场房，因此，管理成本低、效益高。

大型养殖场需要具备以下几个条件：(1)雄厚的经济基础，建一个百头奶牛场需要几百万的资金，经营中一旦出现问题后果不堪设想。(2)现代化的管理水平。(3)大型的场房和设备，如车辆、贮奶罐、大型青窖等。(4)高品质的奶牛及合理的种群结构。(5)有过硬的育种技术人员和兽医防疫人员。大型养殖场具有比小型养殖场较大的优势，但是由于以上条件的制约，管理一旦跟不上，可造成成本增加、效益低下，如遇到市场行情波动，受到的损害要比小型养殖场大得多。
中等奶牛场(20－30头)不仅需要雇用人员，而且也不具备大型养殖场的优势，因此，效益既不如大型养殖场，也不如小型养殖场。
3、取得良好经济效益的关键　(1)引种要慎重。广大奶农要认清形势、把握时机，请技术人员帮你鉴定奶牛品种的好坏。(2)养奶牛要有技术。一般来讲，越是高品质的奶牛，越需高质量的管理，饲养头数越多，疾病的发生率越高。
饲养改良牛效益分析:
如果购买鲁西黄牛或杂交肉牛，发情期10个月开始发情，配种后10个月下牛，每年产1只，假设你购买 5—6月的鲁西黄牛或杂交肉牛，价格在1000—1300元，一只牛，年长体重400—500公斤，据中国农业部专家预 测，在最近3—5年价格不会低于2800元，那么纯利润也在1500元以上！

浅谈肉牛的饲养 管理与效益分析
肉牛的管理与效益分析
一：幼牛期，每天每头牛需要青储玉米杆 5--8 斤，可以少量用一些酒糟或其他一些杂草。需精细料 3--5 斤，包括玉米面 60% ，麦麸 30% （豆饼或棉籽饼、菜籽饼）任选一样 10% 。 30 头牛每天需一市斤食盐，两星期牛舍消毒一次，定期预防。牛进圈后间隔一周开始驱虫，初次与第二次要间隔四天，两次可以用驱虫净去清。
育肥期：每天每头牛需草 8--12 市斤，精细料 5--8 斤，后期追肥每天需草 12--15 斤，精细料 8--10 斤，青草加量 30% 。
二：一头体重 300 斤左右的改良肉牛公牛牛犊，需投资 900--1200 元左右，每月平均用草 300 斤左右，折现金 30 元上下。精细料每月 240 斤左右，折现金 150 元上下。如牛有各种疾病的预防与食盐，每月按 30 元计算。饲养 200 头牛需饲养员 2 人，筹备草料与管理 2 人。人均工资每月按 600 元计算，饲养半年总计工资一万四千四百元。每头牛合工资费用不过 80 元。如每月平均生长 120 斤那么半年就可以生长 720 市斤，加上原来买的 300 斤总计就可以达到 1000 斤以上。就可以算出每头牛的饲养成本如下 ( 一 ) ：每头有牛需投资 1200 元左右（二）：运输、检疫等各种费用预计 100 元左右（三）：饲养与管理工资 100 元左右（四）：草加精细料共计 1100 元左右（五）：疾病预防与食盐 200 元左右（六）：每头牛到出栏总计费用 2700--2900 之间
三：饲养六个月加上买牛时的体重按 1000 斤计算每头牛可卖到 4400 元左右，除去上述每头牛的全部费用 2700--2900 元那么一头牛的纯利润就是 1500-1700 元，在管理不好的情况下也不低于饲养半年也不低于 1300 元。